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Area di produzione:

territorio delimitato dal disciplinare nelle province di Chieti, Aquila, Pescara, Teramo.

Vitigni: 

Montepulciano d’Abruzzo dal 85% al 100%;
Vitigni raccomandati nella unità amministrativa della zona di produzione fino al 15%.

Vinificazione:

deve avvenire all’interno della zona di produzione, indicata dal disciplinare; la resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70%.

Entrata in commercio:

dal 1° Marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Caratteristiche chimiche:

Caratteristiche organolettiche:

-vista:  rosso porpora con sfumature violacee; fluidità consistente;
-olfatto: buona intensità e persistenza con leggero sentore floreale e di vegetale come fieno, tabacco;
-gusto: asciutto, di struttura e corposità, leggermente tannico, leggermente aggressivo come particolare nota caratteriale.

Temperatura di servizio:

16 - 18 C°.

Consigli gastronomici:

si accompagna con primi piatti succulenti, carni rosse cucinate in umido.

TREBBIANO D'ABRUZZO DOC

Area di produzione:

territorio delimitato dal disciplinare nelle 4 province abruzzesi di Chieti, Teramo, Pescara e l'Aquila.

Vitigni: 

Trebbiano d'Abruzzo (bombino Bianco) e/o Trebbiano Toscano.
Vitigni raccomandati nella unità amministrativa della zona di produzione fino al 15%.

Vinificazione:

deve avvenire all'interno della zona di produzione, indicata dal disciplinare; la resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70%.

Entrata in commercio:

Dal 1° Gennaio successivo alla vendemmia.

Caratteristiche chimiche:

-alcool: 11,5%
-acidità totale: 5 - 5,5

Caratteristiche organolettiche:

- vista: color giallo paglierino
- olfatto: profumo delicato e gradevole
- gusto: asciutto, sapido, vellutato, armonico;

Temperatura di servizio:

10 - 12 C°.

Consigli gastronomici:

si accompagna con antipasti saporiti, paste con sughi a base di pomodoro, minestre di legumi, pesce azzurro e di lago grigliato ed in umido, zuppe di pesce non troppo piccanti.