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BIANCO TOSCANO I.G.T.
Area di produzione:
territorio della regione Toscana.
Vitigni:
Trebbiano bianco e Malvasia del Chianti.
Vitigni raccomandati nella unità amministrativa della zona di produzione fino al
15%.
Vinificazione:
in bianco, condotta a basse temperature di fermentazione, atta a conferire ai vini
le proprie peculiari caratteristiche; la resa massima delle uve in vino non deve essere
superiore al 75%.
Caratteristiche chimiche:
-alcool: 11,5%
-acidità totale: 5,5 – 6,5a |
a
Caratteristiche organolettiche:
-vista: giallo paglierino scarico.
-olfatto: gradevole, fine con sentore di profumi fruttati e floreali di fermentazione.
-gusto: asciutto, leggermente fresco, con buona personalità e persistenza.Temperatura di servizio:
10 - 12 C°.
Consigli gastronomici:
ottimo come aperitivo; accompagna minestre, antipasti di pesce e pesci bolliti. |
