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ROSSO TOSCANO I.G.T.
Area di produzione:
territorio della regione Toscana.
Vitigni:
Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano bianco e Malvasia del
Chianti.
Vitigni raccomandati nella unità amministrativa della zona di produzione fino al
15%.
Vinificazione:
sono ammesse soltanto le pratiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari
caratteristiche; la resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 75%.
Caratteristiche chimiche:
-alcool:
12%
-acidità totale: 5 - 6
aa |
Caratteristiche
organolettiche:
-vista: rosso rubino.
-olfatto: vinoso, fruttato, tenue e gradevole;
-gusto: asciutto, di leggera struttura, sincero, piacevole; di media persistenza con
retrogusto amarognolo.Temperatura
di servizio:
16 - 18 C°.
Consigli gastronomici:
ottimo con antipasti di salumi, formaggi, primi piatti, carni rosse e bianche. |
