La Cantina

Nel 2000 la cantina ha subito una modernizzazione che ha toccato le seguenti sezioni:

– I locali di stoccaggio sono stati ristrutturati e al momento la capacità è di 100.000 Hl;

– un moderno laboratorio interno permette un controllo costante della qualità dei vini;

– l’installazione di un nuovo impianto di imbottigliamento rende possibile una produzione annua di ca. 13 milioni di bottiglie.

Questi presupposti permetto alla Coli spa di essere competitiva sia per fornire la grande distribuzione, sia per la produzione di vino d’élite con una linea selezionata delle Fattorie Pratale e Montignana.